Aunque el aceite de oliva es reconocido mundialmente por ser un ingrediente delicioso para tus comidas, circulan muchos mitos y confusiones que pueden llegar a desvirtuar los grandes beneficios que aporta este superalimento. Es por ello que, en este artículo, vamos a despejar todas las dudas, ¡para que puedas disfrutar del AOVE sin remordimientos!

5 Mitos sobre el AOVE

Son muchos los mitos sobre el AOVE que se han creado con el paso de los años. Hoy te compartiremos los cinco más relevantes, que quizá te suenen y te estén impidiendo disfrutar de este excelente producto:

1.   El aceite de oliva virgen extra engorda

El aceite de oliva no solo posee propiedades saciantes, sino que también actúa como buen sustituto para las grasas trans. Su alto contenido en grasas saludables facilita la transformación de los alimentos e impide la absorción de grasas perjudiciales o alimentos altos en azúcar.

2.   No se puede cocinar con el aceite de oliva

El AOVE posee mayor resistencia al calor, por lo que tarda mucho más tiempo en degradarse. Freír alimentos con este maravilloso producto del olivo es mucho más beneficioso, tanto en cuestión de salud como en su sabor.

3.   El AOVE es de buena calidad cuando se solidifica

El hecho de que el aceite se congele o solidifique a bajas temperaturas no es indicativo de que estemos ante un buen producto, ya que otros aceites refinados de baja calidad se congelan en los meses más fríos.

4.   Todos los aceites de oliva son iguales

Existen cuatro categorías del aceite de oliva en función de su calidad: desde el aceite de orujo, el cual se consigue mediante procesos químicos, hasta el aceite de oliva virgen extra, que se elabora a partir del zumo de la aceituna y que conserva todas las propiedades de la oliva. Este último también se diferencia en su color, factor que puede variar por la fecha de recolección de la aceituna o si ha sido adulterado por el fabricante. Por todo ello, es importante comprobar en la etiqueta su fabricación y elaboración a la hora de elegir un buen AOVE.

5.   El aceite de oliva es caro

Muchas personas no se permiten comprar una botella de AOVE por su precio, ya que puede ser un poco elevado en relación a otros aceites de menor calidad. Sin embargo, dado su delicado y minucioso proceso de producción y la cantidad de beneficios que aporta para la salud, vale la pena invertir en una botella que dura semanas en la despensa; otros pueden ser más económicos, pero requieren utilizar una mayor cantidad.

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Ahora que ya hemos aclarado las dudas sobre algunos de los mitos del AOVE, te invitamos a adquirir este producto con total confianza. Podrás empezar a gozar de sus propiedades y beneficios no solo para cocinar, sino para cuidarte desde el interior. En Casería de Huellar disponemos de una gran variedad de productos de calidad para que elijas el mejor. ¡Visítanos!