El maridaje es entendido en la gastronomía como la combinación de varios alimentos, basándose en las características propias de cada uno de los mismos.

El maridaje con aceite de oliva virgen extra es completamente un arte. Aunque, si hablamos de gustos, no hay nada escrito y cada variedad cambia completamente el sentido del plato. De hecho, los conocedores del tema coinciden en que todos los AOVE facilitan la tarea de suavizar la textura de los platos, o bien consiguen la manera de fusionar los ingredientes para conseguir el perfecto equilibrio.

Las tendencias en cocina de estos momentos se basan en el uso del AOVE muy específico para los diferentes platos y estilos. El grado de perfección lo conseguiremos si aprendemos cómo maridar los diferentes platos con el aceite idóneo.

¿Por qué es recomendable un buen aceite de oliva virgen extra para maridar?

Sin duda, un buen aceite de oliva virgen extra posee excelentes beneficios para la salud en general. Por ejemplo, nos ayuda a reducir el nivel de colesterol malo en el organismo.

Realmente no hay ningún secreto para proceder a maridar con AOVE. Sin embargo, los grandes conocedores del tema declaran que un buen maridaje se fundamenta en dos puntos principales:

-      Tipo de aceite

Enmarcado en el tipo de aceite se consideran varios factores básicos, tales como la graduación del mismo, su aroma y acidez, entre otros elementos.

-      Tipo de aceituna

Es importante considerar el tipo de aceituna que se empleará en la elaboración del plato.

¿Cómo maridar con aceite de oliva virgen extra picual adecuadamente?

Recomendamos usar AOVE picual como el complemento más adecuado a la hora de hervir vegetales, también por quedar muy bien de sabor si es aplicado en patatas.

Pero hay que destacar que sus posibilidades no se quedan ahí, ya que es un complemento fantástico para el arroz, las paellas y un sinfín de quesos.

¿Quieres añadirle un toque especial a tus tapas? Debes aplicar tan solo un poco de AOVE picual sobre el jamón, el queso o la cecina. Observarás al instante cómo resalta su intensidad y se convierte en toda una delicia para el paladar.

Lo mejor del AOVE lo conseguirás Caseria de Huellar 

Nos enorgullecemos de estar ubicados en Torres, Jaén, conocida como la provincia productora por excelencia de aceite de oliva  del mundo.

Desde el propio mar de olivos más grande del mundo, hasta cualquier lugar del planeta donde te encuentres, te haremos llegar el mejor aceite de oliva virgen extra.

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